MED
V antice byl med považován za pokrm mudrců a včelaři v Provence tomu věří dodnes. Med je jedna z mála ingrediencí, jejíž výroba je 100% ponechána přírodě. Všeobecně je med považován za zdravý, výživný a jemný. Navíc vzhledem k množství barev a struktur je med podivuhodnou ingrediencí, která přináší okamžité potěšení ve všech jeho variacích. Med je tak jedinečný, že výrobky z něj jsou vhodné i pro velice citlivou pleť a pro použití pro celou rodinu.
VÝJIMEČNÉ VLASTNOSTI
L´Occitane vytvořila unikátní medovou směs složenou z propolisu, medu a mateří kašičky. Propolis je vedlejší produkt vyráběný včelami k posílení úlu. Vyznačuje se zklidňujícími a protizánětlivými účinky. Med se vyskytuje v různých konzistencích od tekuté po tuhou a je známý pro své hydratační, zjemňující a stimulační vlastnosti. Mateří kašička je jedinou potravou včelích královen, které díky ní žijí padesátkrát déle než ostatní včely. Mateří kašička má výživné a energizující vlastnosti.
DEN S PANEM NEVIÈREM
Stejně jako jeho otec je André Nevière vášnivým včelařem. Jakmile nastal čas stáčení medu v Provence, rozhodl jsem se, že tam chci být a prožít s ním celé dny. André má své úly na kraji levandulových polí u města Manosque. Všechny jsou natočené na východ, aby ranní slunce lákalo včely ven ke sbírání pylu a nektaru. Nejdříve André včely vykouří a vyndá rámy, jejichž plástve jsou přeplněné medem a zavoskované včelím voskem. Jedním rychlým pohybem vybere trochu čerstvé mateří kašičky z královských pláství. Mezitím co ochutnávám tento vzácný nektar, André mi vypráví jak je bohatý na proteiny a vitamíny. Jak den pokračuje mluvíme o tom, jak se med využíval ve starém Řecku a Římě a o kvalitách letošní úrody, kterou bude L´Occitane používat ve svých výrobcích.
Olivier Baussan